Pechuga de pollo en freidora de aire (jugosa en 15 minutos)
La pechuga de pollo en freidora de aire queda jugosa por dentro y dorada por fuera en unos 15 minutos, a 180 °C y dándole la vuelta a mitad de cocción. Aquí tienes el tiempo exacto según el tamaño y los trucos para que no quede seca.
Tiempo y temperatura
Cocina a 180 °C y da la vuelta a mitad de tiempo. El pollo está hecho cuando el centro alcanza 74 °C.
| Peso de la pechuga | Tiempo a 180 °C |
| 150 g | 10–12 min |
| 200–250 g | 14–16 min |
| 300 g o más | 18–20 min |
Cómo evitar que la pechuga quede seca
- Elige pechugas de grosor parecido, o aplánalas un poco con la mano para que se hagan por igual.
- Úntalas con una cucharada de aceite: ayuda a que se doren sin resecarse.
- No llenes la cesta: deja espacio para que circule el aire.
- Déjala reposar 5 minutos antes de cortarla para que no pierda los jugos.
Errores comunes
- Cocinarla demasiado tiempo «por si acaso»: es la causa número uno de pollo seco. Usa un termómetro.
- No precalentar: si tu freidora lo necesita, añade 2 minutos al tiempo.
- Cortarla nada más sacarla: espera el reposo.
Pechuga de pollo en freidora de aire
Pechuga jugosa y dorada en 15 minutos, con especias sencillas.
Ingredientes
Equipo
Preparación
- Seca las pechugas con papel de cocina y úntalas con el aceite.
- Mezcla la sal, el pimentón, el ajo en polvo, el orégano y la pimienta, y repártelo por ambos lados.
- Precalienta la freidora a 180 °C durante 3 minutos si tu modelo lo necesita.
- Coloca las pechugas en la cesta sin que se toquen y cocina 7–8 minutos.
- Dales la vuelta y cocina otros 7–8 minutos, hasta que el centro alcance 74 °C.
- Déjalas reposar 5 minutos antes de cortarlas.
Notas
Si tu freidora es pequeña, cocina las pechugas de una en una. Las pechugas muy gruesas pueden necesitar 3–4 minutos más.